Per festeggiare tutti i papà, una tappa obbligata sono le deliziose zeppole preparate dalla Pasticceria D’Arcangelo. Il locale di Piazza Garibaldi, a Chieti, sforna dal 2011 prelibatezze dell’arte pasticciera ed è un punto di riferimento per la città.
La gestiscono con passione Pasquale Terzini e sua moglie Tiziana D’Arcangelo, che vengono da una lunga tradizione di fornai. In pasticceria lavorano sette dipendenti.
«La nostra storia professionale inizia nel 1968, quando la nostra famiglia aprì il primo panificio, in via Mater Domini, a Chieti. Da allora è con vera passione e quotidiana dedizione che portiamo avanti il nostro lavoro» racconta Pasquale Terzini.
Un nome importante nella storia lavorativa della famiglia è quello di Gabriele D’Arcangelo, suocero di Pasquale, che ha iniziato a panificare nel 1968. «Fino al 2000 il nostro locale era un forno, si chiamava La Panetteria. Nel 2011 abbiamo riaperto con una pasticceria» precisa. «Il nostro obiettivo è sempre stato quello di sfornare prodotti di qualità, partendo dalle nostre ricette tradizionali, utilizzando le migliori materie prime, tenendoci sempre aggiornati sull’utilizzo di nuovi macchinari e nuove tecniche di lavorazione. È così che riusciamo a garantire ai nostri clienti la freschezza e la bontà di tutti i nostri prodotti».
Dai dolci tipici della tradizione abruzzese fino ad arrivare alla pasticceria moderna, Pasquale e sua moglie Tiziana propongono le loro creazioni con un occhio sempre rivolto alla stagionalità. Ci sono le tipicità come le crespelle e i fiadoni pasquali o le classiche pesche e banane dolci. Ci sono le torte rivisitate come la Dark Cake – la versione targata Pasticceria D’Arcangelo della Foresta Nera -, una vasta varietà di semifreddi, tra cui il rocher e il cookie and caramel, il classico bocconotto in versione rivisitata.
Non mancano le richiestissime e scenografiche torte in pasta di zucchero per feste e cerimonie, a cui si affiancano i buffet salati con pizzette, rustici, panini. La pasticceria di Piazza Garibaldi propone circa 40 varietà di mignon.
«Non ci sono ingredienti segreti se non la vera passione per tutto quello che facciamo e la ricerca costante della massima soddisfazione dei nostri clienti».
Rosa Anna Buonomo[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”111105″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”111106″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”111107″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”111108″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row]
