La professoressa Ester Vitacolonna (nella foto), ordinario di Scienza dell’Alimentazione presso il Dipartimento di Medicina e Scienze dell’Invecchiamento dell’Università “Gabriele d’Annunzio” di Chieti-Pescara, è stata nominata membro del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare (CNSA). La nomina è stata ufficializzata con decreto delMinistro della Salute, Orazio Schillaci. Il percorso accademico e professionale della professoressa Vitacolonna si è interamente sviluppato all’interno dell’ateneo abruzzese, contribuendo a costruire una solida eccellenza nei campi della scienza dell’alimentazione, diabetologia, metabolismo e nutrizione clinica. Da sempre impegnata anche in attività di servizio presso società scientifiche di rilievo, attualmente coordina il Gruppo di Studio “Diabete e Nutrizione”, intersocietario tra AMD (Associazione Medici Diabetologi), ADI (Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica) e SID (Società Italiana di Diabetologia).
La sua attività clinica e di ricerca è focalizzata sulle malattie croniche non trasmissibili, in particolare diabete e obesità, anche in gravidanza, con approfondimenti su nutrigenetica e nutrigenomica. Tra le più recenti ricerche, svolte in collaborazione con i professori Liborio Stuppia e Valentina Gatta, figurano studi e pubblicazioni su: “Varianti genetiche correlate alla nutrizione e al metabolismo glucidico”, “Ambiente, modifiche epigenetiche ed effetti sullo stato di salute e nutrizionale”, “Modifiche epigenetiche indotte dalla dieta in soggetti con diabete e obesità”, “Dieta e nutraceutici”, “Epigenetica e nutrigenomica in soggetti con e senza obesità e diabete”, “Salute metabolica materna ed effetti transgenerazionali”.
Il CNSA, organo tecnico-consultivo del Ministero della Salute, è formato da esperti scientifici e rappresentanti istituzionali, con il compito di fornire consulenza sulla sicurezza alimentare in Italia, dai contaminanti agli OGM, dai prodotti dietetici alle allergie e intolleranze. La Sezione per la sicurezza alimentare (Sezione 1) è composta da 13 esperti nominati dal Ministro della Salute per la loro comprovata esperienza scientifica ed elevata professionalità. Ne fanno parte: Giorgio Calabrese, Antonino De Lorenzo (Vicepresidente), Francesco Di Cesare, Laura Di Renzo, Sara Farnetti, Antonio Gasbarrini (Presidente), Andrea Lenzi, Orlando Paciello, Gianfranco Peluso, Samir Giuseppe Sukkar, Salvatore Velotto, Ester Vitacolonna e Gian Vincenzo Zuccotti. Il Comitato rappresenta l’interfaccia nazionale dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ed è chiamato a svolgere importanti attività di valutazione del rischio.
