In cucina da Nonna Maria: tonno in padella

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Nonna Maria oggi propone un piatto a base di tonno fresco, ricco di sapori mediterranei ma  facilissimo da preparare.

Non è una ricetta tipica delle montagne abruzzesi ma nonna Maria  ama cucinare il pesce perché le ricorda il suo periodo francese, quando da sposa novella si trasferì a Nizza. Ci racconta che lei ed il marito partirono con una macchina piena stracolma di cose e sorride nostalgica nel raccontare che portò con sé ben 100 uova… immagine di un’altra epoca e di  un’altra Italia. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”120065″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Ingredienti

• 500 g di tonno fresco
• 1 carota 
• un gambo di sedano
• una decina di pomodorini
• olive nere
• 1 spicchio di aglio
• mezzo peperone

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”120067″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]In una padella antiaderente ben capiente mettete a scaldare dell’olio extravergine d’oliva e aggiungete l’aglio (intero), la carota e il sedano tagliati a cubetti.

Fate soffriggere e aggiungete il tonno tagliato a pezzettoni.

Lasciate rosolare per qualche minuto. Aggiungete quindi gli altri ingredienti: peperoni, pomodorini, olive nere. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”120066″ img_size=”full”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Aggiustate di sale. Ricoprite con acqua e lasciate cuocere per 15 minuti circa, fino a quando il tonno sarà ben cotto anche all’interno.

Servite il piatto ben caldo, accompagnato con delle friselle o del pane tostato.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]