Nonna Maria ha imparato la ricetta di questo dolce quando frequentava la scuola media e lo prepara da allora fedele al maraschino, un liquore ottenuto dalla distillazione delle ciliegie marasche. Il dolce è davvero semplice da preparare, non prevede la cottura quindi è importante utilizzare uova freschissime. Porterete in tavola un dolce senza tempo, sicuramente tra i più amati della cucina casalinga.
Ingredienti
- 400 grammi di biscotti friabili
- 200 grammi di margarina
- 3 uova
- 100 grammi di cacao dolce
- 200 grammi di zucchero
- 2 bicchierini di maraschino
- Zucchero a velo
- Frantumate in una terrina i biscotti e bagnarli mescolando rapidamente con il maraschino.
- Avrete intanto messo a sciogliere la margarina a bagnomaria.
- Versatela in una pentola, aggiungete il cacao e mescolate bene.
- Aggiungete successivamente i tre tuorli.
- A parte, montate a neve due bianchi d’uovo. Incorporate pian piano anche questi al composto.
- In ultimo aggiungete i biscotti. Mescolate in modo che questi ultimi vengano completamente ricoperti.
- Prendete la carta forno, mettetevi il composto e chiudete in modo da formare un rotolo.
- Mettete in frigo per 3 ore circa. Prima di tagliare il dolce, spolverate con dello zucchero a velo.
