È la città di Chieti, con il pizzaiolo Emiliano Di Ciano, a vincere il 1° Premio della 10° Edizione del Campionato Internazionale della Pizza organizzato dall’Accademia AF Business Academy il 21 novembre a Perugia!
10 le categorie in gara: Classica, Senza Glutine, Pala, Dessert, Mattarello, Napoletana contemporanea, Mistery Box, Pizza a 4 mani, Birra & Pizza, Vino & Pizza.
40 i Pizzaioli in gara, da tutta l’Italia e non solo, l’evento è, inoltre, il 3° Memorial del Patron Abramo Fini.
La categoria Mistery Box era la più complessa e partecipata, la scelta degli ingredienti del pizzaiolo: vellutata di porro, pomodorini rossi e gialli semidry, guanciale, bufala Dop, olio Evo, basilico.
Emiliano Di Ciano ha poi partecipato anche alle altre due categorie:
Pizza Napoletana Contemporanea con la Pizza Abruzzese: vellutata di patate di Avezzano Igp, ventricina del vastese, patate viola di Avezzano Igp a tocchetti, fior di latte, fili di peperoncino, olio Evo, basilico e Pizza Dessert con la Pizza Chocopizza: nutella, babà napoletano, granella di pistacchio, nutella bianca, zucchero a velo.
“Sono molto contento di questo risultato, frutto di anni di duro lavoro, sacrifici e viaggi impegnativi, soprattutto in questo campionato con un livello altissimo dei miei colleghi.
Dedico questa vittoria importantissima alla mia famiglia, al mio staff, alla mia città Chieti ed infine ad Abramo Fini che ci guida dal cielo”.
