Quanto cioccolato delle uova di Pasqua è rimasto nella vostra dispensa? A casa di nonna Maria ce n’è ancora tantissimo ed allora perché non usarlo per realizzare un dolce morbidissimo e goloso? Questo dolce è davvero veloce da preparare ed è perfetto per la merenda dei bimbi, per concludere una cena tra amici, ottimo da servire come dessert in questa ultima domenica di aprile, accompagnato da un cucchiaio di panna montata o da frutta fresca.
Il dolce è senza uova e quindi è adatto a chi soffre di intolleranze. Si può personalizzare a piacere per esempio aggiungendo l’aroma di rum, la scorza di arancia o la vanillina.
Ingredienti
- 180 g di zucchero semolato
- 200 g di farina 00
- 100 ml di olio di semi
- 200 ml di latte
- 150 g di cioccolato fondente o al latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina ( o un cucchiaio di rum o la scorza di una arancia)
- zucchero a velo
1. Iniziate con lo sciogliere il cioccolato al microonde oppure a bagnomaria lasciandolo poi raffreddare. Preriscaldate il forno a 180°.
2. In un recipiente mescolate farina, zucchero, lievito e vanillina. Aggiungete il latte a filo e, aiutandovi con le fruste elettriche a bassa velocità, mescolate per evitare la formazione di grumi.
3. Aggiungete l’olio, sempre a filo e continuando a mescolare.
4. Aggiungete il cioccolato al composto ed amalgamate bene.
5. Versate in uno stampo imburrato e infarinato (oppure imburrato e ricoperto di carta forno) e infornate per circa 45 minuti. Controllate la cottura infilzando la torta con uno stecchino. Una volta pronta, togliamola dal forno e facciamola raffreddare completamente. Prima di servire, spolverate con dello zucchero a velo.
