Biodiversità e benessere: si parla del miele e del mondo delle api

Il Giardino dei Semplici completa le iniziative per festeggiare i venti anni dall’inaugurazione con la tradizionale “Giornata della Biodiversità”, un momento di incontro e confronto sui temi della natura, della biodiversità e della sostenibilità. La tematica proposta per il 2021 è frutto di una delle tante interazioni costruite con il territorio e le realtà produttive, con particolare attenzione alle filiere corte. Il 15 dicembre alle ore 11 in aula 3 del Dipartimento di Farmacia e in diretta per la partecipazione da remoto, si parlerà del mondo delle api, del loro ruolo ecologico, dell’impatto dell’antropizzazione e dei parametri di qualità dei prodotti dell’alveare. Interverranno i dottori Andrea e Paolo Iacovanelli, di ADI Apicoltura, una eccellenza Abruzzese che da oltre 150 è attiva nel settore dell’apicoltura con all’attivo numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali. Durante gli interventi si parlerà della filiera dell’apicoltura in relazione all’ambiente con focus specifici sulla qualità del miele con particolare attenzione ai parametri che il consumatore ha a disposizione per la scelta consapevole. Seguirà una parte sperimentale con un laboratorio sensoriale ed una degustazione guidata di mieli uniflorali. L’iniziativa è parte integrante di “Ud’A SCIENZA”, il progetto divulgativo di Ateneo supportato dal Ministero dell’Università e della Ricerca. “Definire il miele solo come un dolcificante è assolutamente riduttivo! Il miele – spiega il professor Luigi Menghini, ordinario di Biologia farmaceutica presso il Dipartimento di Farmacia della “d’Annunzio” e responsabile del Giardino dei Semplici – è un alimento complesso e completo, che riflette direttamente la qualità dell’ambiente dove è stato prodotto e rappresenta uno strumento utile e favorevole al benessere dell’uomo e, in modo indiretto, dell’ambiente. Saper riconoscere un miele di qualità dovrebbe essere una capacità propria del consumatore ed un volano per sostenere le imprenditorialità del territorio”.