Per il condimento, Maria suggerisce un sugo semplice pomodoro e basilico.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_single_image image=”115389″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”115390″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Ingredienti per 8 persone
- 700 g. di farina 0
- 700 g. di ricotta
- 3 uova
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e aggiungere le uova e la ricotta.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”115391″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Sbriciolare la ricotta amalgamando, a poco a poco, con uova e farina.
Lavorare l’impasto velocemente fino a ottenere un panetto.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”115394″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Tagliare in 8 porzioni il panetto.
Infarinare il piano di lavoro e lavorare ogni porzione in modo da ottenere dei bastoncini cilindrici del diametro di un dito.
Tagliateli a pezzetti larghi un paio di centimetri.
Al centro dello gnocco formare una fossetta spingendo lo gnocco fino a capovolgerlo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”115395″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Adagiare gli gnocchi su un vassoio ben infarinato, avendo l’accortezza di non sovrapporli.
Cuocere in acqua bollente per circa 5 minuti, scolare e condire a piacimento.
Buon appetito! 😋[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
