In cucina da Nonna Maria: fiori di zucca in pastella

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]I fiori di zucca abbondano nell’orto e così, per questa domenica, nonna Maria propone un gustosissimo e croccantissimo antipasto: fiori in pastella dorati! La ricetta della pastella tenetela sempre a mente perché è versatile e si adatta alla frittura di tutte le verdure; si prepara velocemente utilizzando uova, farina ed acqua frizzante  per rendere ancora più croccante la panatura ed è senza lievito.

I fiori di zucca si possono gustare anche in altri tantissimi modi per esempio per preparare delle gustosissime orecchiette ma per questa ricetta dovrete attendere la prossima puntata. 

Per la nostra ricetta vi basteranno pochissimi minuti!

Ingredienti:

30 fiori di zucca

3 uova

¼ di litro di acqua gassata

200 grammi di farina (circa)

Per friggere: olio di semi di girasole[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”122249″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”122250″ img_size=”full”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text] Lavare i fiori di zucca lasciando che restino interi (aperti ma interi).

Preparare la pastella: montare le  3 uova ed unire l’acqua gassata, successivamente aggiungere pian piano la farina fino ad ottenere un composto cremoso ma non troppo denso. 

Immergere i fiori nella pastella facendo attenzione a coprirli in maniera omogenea. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”122251″ img_size=”full”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Immergere nell’olio bollente fino a completa doratura. 

 

Buon appetito! 😋[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”122252″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row]